グルメガイド

飛騨牛料理匠味

厳選された飛騨牛と旬の味覚がおりなす料理の数々柔らかく、とろけるような食感が特長の飛騨牛。その飛騨牛の旨みを逃がさず、肉の持ち味を引き出す料理の数々をご用意しました。

更新日：2022.6.13

岐阜県揖斐川町・池田町を代表する特産品「美濃いび茶」の「抹茶」を使ったメニューをご用意致しました。抹茶の豊かな香りや風味をお楽しみください。

更新日：2022.6.2

女性の健康や美をサポートする、時季の食材を使った料理をご提案します。

飛騨牛料理匠味 2021年4月3日（土）リニューアルオープン

	ステーキ、しゃぶしゃぶ、すき焼きをはじめ、飛騨牛を堪能できる料理を取り揃えています。詳しくはホームページをご覧下さい。
	飛騨牛ロースステーキランチメインの飛騨牛は柔らかく、とろけるような食感が味わえます。その他、奥美濃古地鶏を使用したサラダ、旬の県産野菜を使用したスープ、飛騨コシヒカリと県産農畜産物が堪能できるランチです。
	厳選飛騨牛三種盛りコースきめ細やかなサシが入りとろけるような食感の「ロース」、さっぱりとした赤身の「モモ」、牛一頭から僅かしか取れない希少部位の「ヒレ」、三種類の部位が食べ比べ出来る一品です。